疲労回復したいときはビタミンB1とCを積極的に摂取

エネルギーを生み出すビタミンB1

ビタミンB1は、体内で糖をエネルギーにかえて神経や筋肉へ届けています。しかし、身体に蓄えられにくく、食品から取れる量もあまり多く無いので、すぐに欠乏しがちです。身体に重要な役割を果たすビタミンで、ビタミンB1が足りなくなると、疲れがとれないと感じたり、肩こりやだるさの元になります。ひどくなると脳や神経系へ異常が出たりもします。

ビタミンB1は豚肉やうなぎ、乳製品など、タンパク質を多く含む食品に含まれています。日本には夏バテ対策にうなぎを食べる習慣がありますが、理にかなった方法ですね。しかし、熱に弱く、水で流れだしてしまうことも多いビタミンのため、不足がちな場合はビタミン剤を用いることも必要です。

ストレスにも効くビタミンC

美肌の元であるビタミンCは、野菜や果物に多く含まれているビタミンです。ストレスやタバコは身体をどんどん酸化させます。酸化するとは、老化するということ。ビタミンCをしっかりとることで、身体の「抗酸化」、疲れやすさをはじめ、老化現象の防止に役に立ちます。

ビタミンB1と同じく、熱に弱く、水で流れだしてしまうことも多いビタミンC。身体に貯まりにくいビタミンなので、多くとっても蓄積されず、尿にながれてしまいがちです。ビタミンCの吸収にはタイミングも大きなポイント。サプリメントなどでビタミンCのみを補給しても、数時間後には排出されることが多いのが難しいところ。朝昼晩と分けてとることで、マメに体内にビタミンCを補給できます。

また、料理や食事などで上手にビタミンCを補給する場合は、ビタミンEやカロチノイドといった他の抗酸化物質とあわせてとることがおすすめ。体内でビタミンCが長く効果を発揮できるようにしてくれます。もともと、果物や野菜にはビタミンEやカロチノイドのもとのカロチンが多く含まれていることも多いので、美味しくみずみずしい野菜や果物を上手にとることは、ビタミンC補給にも効果的なのです。